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  • วิธีทำพริกน้ำปลา

    Prik Nam Pla

  • Zeit: 7min
    Für: 4 hungrige Farangs

  • Zutaten

    • 5 Thai Chillis (Grün und Rot)
    • 2 Knoblauchzehen
    • 3 TL Fischsauce
    • ½ Limette
  • Anleitung

    1. Gebe 3 Esslöffel Fischsauce in eine kleine Schüssel.
    2. Chilis in scheiben schneiden und zur Fischsauce geben.
    3. Zum Schluss den Saft einer halben Limiette hinzufügen.
    4. Wenn es dir zu scharf ist, kannst du die Sauce mit etwas Wasser verdünnen oder weniger Chilis verwenden.
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Beinahe bei jedem Streetfood Stand in Thailand findet ihr diese Sauce auf dem Tisch. In Restaurants wird sie ebenfalls zu fast jedem Gericht gereicht. Sie schmeckt süss, sauer, salzig und ist schön feurig. Mit dieser Wunder-Sauce könnt ihr jedem Gericht noch den letzten Schliff verleihen.

Prik Nam Pla passt perfekt zu thailändischen Tellergerichte wie Fried Rice sowie Thai Rindfleisch mit Basilikum. Oder als intensives Extra, wenn einer Suppe noch das gewisse Etwas fehlt – diese Sauce rundet jedes Essen auf wunderbare Weise ab.

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