- 3 Eier
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Sojasauce
- Pflanzenöl zum Braten (mind. 3–4 EL)
- Frischer Koriander zum Garnieren
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วิธีทำไข่เจียว
Thai Omelette - Khai Jiao
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Zeit: 7min
Für: 2 hungrige Farangs
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Zutaten
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Anleitung
- Eier in eine Schüssel geben, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen.
- Alles kräftig schlagen, bis die Mischung leicht schaumig ist.
- In einer kleinen Pfanne reichlich Öl stark erhitzen, bis es fast raucht.
- Die Eiermasse auf einmal hineingeben. Temperatur leicht reduzieren.
- Sobald die Unterseite goldbraun und knusprig ist, das Thai Omelette wenden und fertig braten.
- Auf einem Teller anrichten, mit frischem Koriander garnieren und mit scharfem Thai chili Sauce von Heinz oder Prik Nam Pla geniessen
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